Пинта со вкусом чая

В Австралии выпустили на рынок инновационный безалкогольный напиток, который выглядит как пиво, наливается как пиво, но на вкус как чай. Ориентирован новый напиток на традиционных любителей пива и вина.

В Австралии выпустили на рынок инновационный безалкогольный напиток, который выглядит как пиво, наливается как пиво, но на вкус как чай.

Безалкогольная Австралия

Австралийский ресторан East Forged был основан любительницами чая Таней Стейси и Ким Купер. Когда продажи алкоголя в стране стали снижаться (потребление алкоголя в Австралии падает последние несколько лет, а за период локаута из-за коронавируса, ещё 30% бывших потребителей алкоголя стали воздерживаться от спиртных напитков), «чайный дуэт» одновременно с этим стал наблюдать тенденцию к росту безалкогольных напитков. Тренд отмечается во всем мире и Австралия не стала исключением.

COVID-19 стал поворотным моментом для австралийской алкогольной индустрии. Австралийское статистическое бюро представило статистику за время карантина, согласно которой подавляющее большинство из потребляющих алкоголь австралийцев (85,6%) по-прежнему продолжали употреблять его и в изоляции. Но еще 10% потребителей отказались от алкоголя в пользу здорового образа жизни. Однако они были не прочь побаловать себя безалкогольными альтернативами.

Тогда выходцы из чайной индустрии Стейси и Купер стали думать, как можно сделать их любимый напиток интересным для для тех потребителей, которые сознательно отказались от алкоголя. И первое что им пришло на ум — они начали создавать чай, который выглядит как пиво и варится «как пиво».

Напиток должен быть натуральным, вкусным и без сахара. Эта максимально полезная ЗОЖ мантра и стала концепцией продукта.

Удачный чайный эксперимент

Для участия в проекте «чаевары» пригласили независимого пивовара, чтобы придать своим напиткам необходимую газацию из пузырьков азота, так привычную для классического пива. Причем в разрабатываемом напитке чай оставался главным героем.

На это им потребовалось чуть больше 18 месяцев. Работа осложнялась тем, что Стейси жила в Мельбурне, а Купер — в 1700 км от Брисбена. Но девушки справились. Результат получился неожиданно удачным, вкусным и низкокалорийным, на радость поклонникам ЗОЖ.

Безалкогольный напиток East Forged представляет собой настоящий холодный чай (в состав входят смеси натуральных чаев, а не фруктовые соки, разбавленные подсластителями, как поголовно принято на рынке). Шипучая текстура создается методом холодной варки, как принято в пивоваренной промышленности.

В январе на рынок было выпущено сразу 3 вкуса: черный, зеленый или белый чай с добавлением экзотических фруктов (юзу, питайя и каламаньси). Напитки низкокалорийны, без добавления сахара, искусственных ароматизаторов или красителей.

Чай с нотками экзотических фруктов остается «главным ингредиентом» напитков, но при этом его внешний вид и текстура, напоминающие пиво, а также сложность тонких ароматов означают, что чай можно с комфортом подать вместе с любым алкогольным напитком в самых разных условиях. — В одноголосье утверждают участницы чайно-пивного дуэта в интервью австралийской прессе.

Низкокалорийный нитро-чай

Типичное крепкое пиво содержит 138 калорий на порцию. В коммерчески сделанном холодном чае, которым заполнены полки супермаркетов во всем мире — 188 калорий, тогда как East Forged содержит менее 5 калорий на порцию.

На вкус это как обычный чай. Напиток оставляет приятное затяжное послевкусие с нотками фруктовых ароматов и азота. Он не имеет вкуса пива, а имеет некоторое сходство с европейским садовым элем.

Презентация новинки прошла в одноименном ресторане основательниц. В баре East Forged представлен рядом с обычным пивом. Кроме HoReCa 3 SKU новинки поставляются в ящиках по 15 банок или в трех упаковках для дегустации и доступны в Интернете или в избранных пивоварнях, кафе и продуктовых магазинах в Виктории, Новом Южном Уэльсе и Квинсленде.

По наблюдению основательниц бренда, особым спросом нитро-чай пользуется у миллениалов, которые ищут здоровые продукты без добавления сахара и предпочитают безалкогольные альтернативы традиционному алкоголю.

Судя по отзывам потребителей, попробовавших новинку, чай, похожий на пиво, способен завоевать весь мир.

Хотелось бы прокомментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *